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无蒜不欢

上一篇 / 下一篇  2013-12-08 09:45:40 / 个人分类:人生百味

“兄弟七八个,围着柱子坐;要是分了手,衣服都扯破”。 谜底是什么?算你猜对了,是蒜。

小时候,我对蒜的感情,犹如嗜酒如命的小李飞刀,到了无之不欢的程度——大人出谜面,小孩齐应答,其乐融融是一欢。

不光是我,村里哪户人家的生活离得开蒜?!常见一景:油热了,鱼也入窝了,哟,蒜怎么还没剥?呼儿唤女!没音讯!嘴里一句“疯哪儿去了?”手中慌忙剥几瓣,菜刀往案板上“啪啪啪”一拍,蒜瓣往油锅里一扔,瞬间,浓郁的蒜香四下里飘溢。闻之,谁人鼻子不欢?!

记忆中,好像做哪道菜,从青菜小炒到大鱼大肉;无论何时,从春夏到秋冬,清新的蒜叶、可人的蒜苔、晶莹的蒜头,都离不开——或在台面之上,或在鼎镬之间,有时是佐料,有时是主料。作家张娴曾撰文赞蒜:憨实的外表,炽热的内心,很火辣,也很透明。是啊,在热油里煎熬,“蒜”什么?端上桌时浓烈的香气,才明证要留“芳气”在人间。宋人罗愿在《尔雅翼》一书中记载“胡人以大蒜涂体,爱其芳气……”诚哉斯文!

老家靠海,自然爱吃海鲜。蒜泥拌虾皮一吃,据说是祖辈传下的。做法简单:虾皮一大把,蒜瓣几个捣成泥,将二者倒入盘里,洒上几片盐或滴上几滴酱油,淋上少许醋,用筷子搅拌均匀,即可食用——既有虾的咸鲜,又有蒜的辛辣,还有醋的甜酸,至今喜欢这一口。于是,欢口、欢胃、欢肠之余便常想:一些祖传下来的,且经得住实践考验的,比如生活品质,比如精神追求,比如一直和我们血脉相连的传统味道,真是不舍呀!

史载,山西人裴度好蒜至极:鸡猪鱼蒜,逢着便吃;而浙江人李渔却恶蒜,认为“秽人齿颊及肠胃”。乡人才不管那么多,也不懂!乡人只认理:“大蒜不值钱,能防脑膜炎”;“只要三瓣蒜,痢疾好一半”;“口含一瓣蒜,感冒好一半”;“吃肉不吃蒜,营养减一半”等等。乡人鲜知《本草纲目》有载:蒜,菜之美者,性味辛温,有消毒、理胃、温中、除邪痹毒气、解诸毒之功效;更不晓有竹枝词:“夜半呕哑拨橹声,菜佣郭外呼鸡鸣。青菘、碧蒜、红萝卜,不到天明已入城。”否则,嘿,早就“得儿锵、得儿锵”地拍案叫绝:谁说我们是下里巴人?!

“大蒜是个宝,常吃身体好。”吃蒜不可忘种蒜!乡人种蒜的姿势,那真叫阳春白雪!

每逢农历十月,乡人自觉来到地里打碎土块,捡去石头,除尽草根……用锄头理出一排排纵横的沟渠,平整得犹如一张横格稿笺纸,乡人要用粗糙的手在田畦上写精致的文章哩!往往是夫妻俩,再捎上儿女,端着盆子,提着篮子,忙忙碌碌一起点播大蒜——一颗蒜种就是一个文字啊(我第一次种蒜,一律头朝下,把字写倒了,直把母亲的肚子笑疼)。一畦一畦渠安放完毕,一句一句流畅的段落就“蒜”写成了。一个个地地道道的农民,谁没有好多好多质朴的言语向脚下的土地衷情倾诉呢?蒜种毕,文章就,乡人坐在田埂上,“吧嗒吧嗒”抽着水烟,美美地欣赏着刚刚完成的“作品”,欢愉的神情漾在脸上、谱在心里。

秋种夏收,有蒜浸染的日子,有滋有味,其乐无穷。蒜,可吃可入药。哪个小孩偶有头疼感冒的,大人弄碗热汤,里面有姜,更有蒜,吩咐“喝下、喝下”,一喝就灵,不出几日便好。夏天被蚊子咬起包了,奇痒,蒜瓣一涂,肿痛即刻消失,岂不欢哉!

提到蒜,还有个笑话:有个小伙子乘动车去杭州,萍水相逢邻座一漂亮姑娘。甫一落座,姑娘递给他一块口香糖。他美滋滋吃完,姑娘又递给他一块。他以为姑娘有意,便自作多情起来。孰料,姑娘翻他白眼:以后出门少吃蒜!

笑话归笑话。好蒜者也好,恶蒜者也罢,做人,可以像乡人一样真性情,可以像“蒜”一样辛温,但千万不能“装蒜”!


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TAG: 衣服

引用 删除 jkl25   /   2016-07-10 19:57:29
1、母亲:“儿子,只要你好好学习,长大就可吃工资了!”儿子:“妈妈,工资好吃吗?我现在就想吃工资!” 2、爸爸问儿子:“你长大了给我买个手机吧?”儿子:“好的爸爸。”爸爸:“买个苹果的”儿子:“给你买个草莓的吧,草莓的好吃。”爸爸:“。。。” 3、家有2岁多儿子一枚 老公:宝贝把妈妈卖了好不好?宝宝:不要!老公:卖了买5瓶爽歪歪?宝宝:好!!老公:再买5根火煺肠?宝宝:好。老公:哈哈,你也太廉价了,才值这些十几元而已。我:宝贝,把爸爸卖了买两个果冻好不好。宝贝:好! 4、女儿六岁,某天晚上跟我们睡,我跟女儿先睡了,老婆在一旁上网,于是听到如下梦话:闺女:爸爸,我要吃好东西。我:想吃自己去拿。。
引用 删除 hij99   /   2016-06-02 01:45:15
站在高跟鞋上、我才能看到真正的自己,让脚不舒服的、不是高跟鞋的高度╮那是欲望   我穿高跟鞋丝袜还有短裙,刚开始我很不习惯!渐渐的我喜欢上了丝袜和高跟鞋,越细跟的高跟鞋越难以让我控制,赤裸的身体穿上戴安芬前扣式的灰蓝色钢丝光面胸罩, 下身配穿同套的同色蕾丝T裤,再穿上黑色丝袜吊带, 然后来到床边以右脚站立,抬起左脚踩到床上, 开始从脚尖起仔细地一寸一寸穿起、一直到大腿根部,完全是性感的钢管舞girl姿态    穿丝袜的脚直接套上我的LOTOYO高跟鞋, 任那条迷你裙向身体的方向滑落到几乎露出大腿根部的丝袜, 双手交叉枕在脑后舒服地向后靠着------其实眼睛是在一刻不停贪婪的欣赏自己裙装下面
引用 删除 nop64   /   2016-02-17 09:38:54
尿素的分子式为CO(NH。)。,总含N 量46 ,目前是含氮量最高的固体肥料。尿素造粒塔是化肥生产的关键设备,我国最早的尿素造粒塔1965年建于泸州天然气化工厂,目前全国已投用的造粒塔有上百座。我厂有一座尿素造粒塔,建于1976年,(另有两座硝胺造粒塔,其腐蚀机理与防腐方法与尿素造粒塔类似),井于近期将为30万吨合成氨新建一台大型造粒塔。尿素溶液对造粒塔的腐蚀是十分严重的,因此对尿素造粒塔的腐蚀机理和防腐进行研究和探讨很有必要。            一、尿素造粒塔的腐蚀机理要想搞好造粒塔的防腐蚀工作,必须首先弄清造粒塔的腐蚀机理。尿素
引用 删除 nop73   /   2016-01-06 01:12:10
 江苏三里港高空建筑防腐有限公司是专业从事高空新建工程、高空拆除工程、高空防腐工程、高空维修工程、高空美化工程、高空安装工程、堵漏工程工程、水下作业工程等高空建筑物的建筑维修、防腐保温、清洗堵漏、 安装加固、粉刷拆除等高空作业工程。运用不停产,不搭脚手架的先进技术为全国数百家企业修复了"高、大、难"的烟囱工程项目。在烟囱防腐、烟囱新建、烟囱 检测、烟囱测绘、滑模建筑、烟囱矫正、烟囱安装、铁塔防腐等方面具备综合承揽能力。  建筑分公司中又分建筑烟囱工程、滑模烟囱工程、移模烟囱工程、倒模烟囱工程、建筑水塔工程、滑模水塔工程等专业滑模公司的建筑工程。防腐分公司又分烟囱防 腐工程、 铁塔防腐工程、 造
引用 删除 def22   /   2015-11-16 22:13:22
网友经验转发~ 版主手下留情,版块如不对请帮忙移至对应的版块,功德无量!    慢性鼻炎、慢性咽炎是肯定能治好的    慢性鼻咽炎,目前常规药物和手术都不可能治愈:市场上铺天盖地的药品和喷剂滴剂种类繁多,大量患者常年使用却不见任何好转或根除,已充分说明了他们的普遍无效性。所有手术疗法风险极大,甚至引发空鼻症和鼻咽癌。 只有一些地方上的民间中草药偏方才有可能根除鼻咽炎。不过许多偏方只能针对某种特定的鼻咽炎,这就是为何许多患者使用白芷等等民间偏方却无疗效的原因。目前真正能针对鼻咽炎广泛有效的中草药只有没几种,比如:云南的黄果皮或灵光草等均能专杀鼻咽部的顽固菌群,特别是灵光草根含有的有效成分"灵光草
引用 删除 fgh14   /   2015-10-30 10:29:51
保健知识转发~ 版主手下留情,版块如不对请帮忙移至对应的版块,功德无量!     得了慢性鼻炎和慢性咽喉炎,激光等离子手术可行吗?慢性鼻炎、慢性咽喉炎是一种非常难以完全治愈的疾病。长期不治好严重损伤自身免疫系统,还极易导致鼻咽癌。几乎所有的药物或手术治疗,不仅无效还伤害身体,甚至导致空鼻症等严重后遗症。其实有些民间偏方非但可以根治慢性鼻炎、慢性咽喉炎,而且没有任何副作用。下面介绍几种最简单有效的偏方:    一、艾灸:艾灸的穴位是关元穴和大椎穴,有效补充阳气,建议在家自己灸,当然有条件也可以去美容院灸。 二、灵光草:灵光草能迅速消灭鼻咽部的顽固的超级细菌,为根除鼻咽炎过程中必不可少的一个中草药
引用 删除 jkl36   /   2015-09-04 00:24:47
 江苏三里港高空建筑防腐有限公司是专业从事高空新建工程、高空拆除工程、高空防腐工程、高空维修工程、高空美化工程、高空安装工程、堵漏工程工程、水下作业工程等高空建筑物的建筑维修、防腐保温、清洗堵漏、 安装加固、粉刷拆除等高空作业工程。运用不停产,不搭脚手架的先进技术为全国数百家企业修复了"高、大、难"的烟囱工程项目。在烟囱防腐、烟囱新建、烟囱 检测、烟囱测绘、滑模建筑、烟囱矫正、烟囱安装、铁塔防腐等方面具备综合承揽能力。  建筑分公司中又分建筑烟囱工程、滑模烟囱工程、移模烟囱工程、倒模烟囱工程、建筑水塔工程、滑模水塔工程等专业滑模公司的建筑工程。防腐分公司又分烟囱防 腐工程、 铁塔防腐工程、 造
 

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